Manger cinq fruits et légumes par jour, telle est la consigne pour être en bonne santé ; un équilibre qui peut aussi être obtenu en buvant des jus de fruits ou de légumes. Faisons le point sur les produits disponibles sur le marché.
Les bienfaits des fruits et légumes
Véritables alliés de notre bien-être, les fruits et légumes sont plus que jamais à l'honneur. Mais pas toujours facile de consommer la quantité conseillée, 5 par jour, surtout lorsque l'on ne prend pas ses repas chez soi, lorsque l'on est avec des clients au restaurant…
La solution : les boissons, les veloutés, les jus et autres préparations à boire.
L'habitude de boire chaque jour un bon jus de légumes ou de fruits vous permet d'apporter tous les micronutriments nécessaires à votre forme.
Les conditions de carences en vitamines, minéraux et fibres sont nombreuses : stress, maladie, grossesse, croissance…. et ne doivent pas être négligées ou sous-estimées.
Dans le cadre d'une alimentation équilibrée et diversifiée, la consommation de boissons à base de jus de fruits frais, de légumes est particulièrement recommandée et sera l'alliée des hommes et femmes pressées.
En effet, on renonce trop souvent à un beau fruit ou à un plat de légumes par manque de temps, parce que le timing est serré…pour le repas de midi.
Quant au repas du soir, la préparation de plats à base de légumes est, à tord, associée à une perte de temps. Au mieux, certains et certaines prendront le temps de se préparer une soupe ou des légumes à la vapeur mais très souvent la diversité fait défaut.
Jus de fruits ou de légumes prêts à boire
Il est plutôt difficile de fournir au quotidien à notre organisme la quantité de micronutriments dont il a besoin et qui est conseillée par les experts en nutrition.
C'est là que peuvent intervenir les préparations sous forme de jus et de pulpe qui assurent en toute saison et à tout moment de la journée un apport spécifiquement étudié en vitamines, minéraux et fibres.
Carottes, choux-fleurs, tomates, oignons, poireaux, mais aussi les fruits tels que les pommes, les oranges, la banane, les fruits des bois ou encore les fruits exotiques, l'ananas, la mangue… contiennent à la fois les sels minéraux et les vitamines indispensable à notre équilibre, satisfaisant dans le même temps notre besoin en fibres.
Les jus de fruits ou de légumes sont disponibles en doses individuelles, pratiques pour emporter au bureau ou pour le goûter mais aussi en bouteille d'un litre, plus économique, vous les trouverez au rayon frais de votre supermarché.
Jus de fruits, veloutés de légumes faits maison
Et pour le week-end, pour savourer pleinement la pulpe de bons fruits frais et de veloutés de légumes, pensez au blender, ce robot qui permet de mixer à souhait tous les fruits et légumes en un tour de main. Idéal pour des préparations à base de bananes, pommes, oranges additionnés d'une boule de glace à la vanille ou nature mais aussi pour des préparations plus exotiques à base d'avocat et de lait par exemple.
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